越南
穿過衣櫃才能進去的酒吧:胡志明市 Tủ Bar
在胡志明市平盛區的一條小巷裡,有一扇不起眼的棕色木門。 推開門,你會發現自己置身於一堆掛著外套的衣架之間。 別慌,繼續往裡走,衣櫃深處還有另一扇門——那才是真正的入口。 這裡是 Tủ Bar,西貢最有意思的隱藏式酒吧之一。 衣櫃裡的納尼亞 「Tủ」在越南語裡就是衣櫃。店名直接告訴你:想進來,得先穿過衣櫃。 撥開衣櫃裡的外套時,會聞到淡淡的香水味。 這種講究,也反映在每杯調酒上。 老闆說,設計靈感來自《納尼亞傳奇》——那個小孩穿過衣櫃進入魔法世界的故事。同時也參考了東京知名的 Gen Yamamoto 酒吧,以及愛德華·霍普畫作《夜遊者》的氛圍。 穿過衣櫃之後,你會看到一個只有十幾個座位的狹長空間。燈光昏暗,氣氛私密,很適合約會或想要安靜喝一杯的人。 沒有菜單的酒吧 Tủ Bar 最特別的地方,是它沒有菜單。 這裡採用的是「Omakase」模式——就像日本料理中把菜色交給師傅決定一樣,你只需要告訴調酒師今天的心情、偏好的口味,