越南西原地區種植多種酪梨品種，隨著國際需求增長，越南酪梨有望像咖啡一樣打進國際市場。
在越南生活兩年多來，我最愛的飲料非酪梨奶昔莫屬。
那濃醇香的口感，一杯下肚滿滿幸福感，最讓人驚喜的是，價格竟然只要台幣50元有找，實在讓人愛不釋手。
▍ 西原地區的農作物
酪梨不僅是越南街頭的美味代表，更是西原地區重要的農作物之一。
當地種植了許多品種，包括濃郁的 Sap、耐運輸的 Booth 以及纖維少、口感細膩的 034。
這些酪梨，不僅在越南內銷，也慢慢嘗試走向國際市場。
▍ 全球市場潛力
放眼全球，酪梨市場的規模高達150億美元，主要產量集中在墨西哥等拉丁美洲國家，消費市場則以歐美為主。
目前越南的酪梨出口額仍相對有限，但隨著國際需求的增長，加上越南獨特的氣候優勢，是否有機會像咖啡一樣，打造出國際知名度呢？
下次讀者們品嚐美味的酪梨奶昔時，不妨多想一想，手上這杯「綠金」可能正代表著越南酪梨在全球市場的巨大潛力。
它站在胡志明市最貴的地段上，在裡面開店其實違法，2016 年就收過限期 15 天的搬遷通知。近十年過去，店還開著。保住這棟樓的，或許只是每天湧上樓拍照的遊客。
帳面上還是高成長，第四季卻出現警訊：售價明顯上漲，銷量反而下滑。平台停止燒錢補貼、反手調高費用，賣家把成本轉進售價，消費者用縮手回應。越南電商正在告別「上網一定比較便宜」的時代。
一週之內，越航首飛阿姆斯特丹、民營業者增資擴機隊、三家新航空排隊進場。需求的底氣在國際線，但國內客量幾乎持平——這波擴張的成敗，藏在供給端的三道關卡裡。
在越南看屋，仲介會告訴你「外國人可以買，程序很簡單」。這句話是真的，門檻低到只需要一本蓋了入境章的護照。但你買到的從來不是土地：土地屬於全民所有，外國人連土地使用權都沾不上邊，你拿到的是一張載明 50 年期限的產權證書，市場慣稱粉紅本。搞懂這一點，30% 配額、到期收歸公有、condotel 不能碰，所有規則都說得通了。