快喝不起越南咖啡了

▍ 價格創歷史新高

越南咖啡豆價格創9年來新高，達到每噸4,037美元的歷史最高記錄。

因為乾旱，2024年越南的咖啡產量減少15%，但平均價格卻上漲57%，已經接近2024年台灣進口咖啡平均價格的每噸4,895美元。
去年越南咖啡出口額達55億美元，較上年成長32%，可見國際市場對越南咖啡豆的需求不因飆漲的價格而退卻。

▍ 氣候變遷衝擊農產品

不止咖啡豆，因為氣候變遷，連胡椒、辣椒、可可的價格都相繼創下近年新高。
越南農產業如何運用最新的農業科技，以來因應氣候變遷帶來的負面影響，或許是台灣農業技術可以發揮的好機會。

▍ 羅布斯塔的崛起

越南咖啡總產量為世界第2，僅次於巴西。
但越南主要種植的咖啡品種是羅布斯塔（Robusta），而非台灣人常喝的阿拉比卡（Arabica），越南的羅布斯塔產量則是世界第1。

根據國際研究，羅布斯塔的種植門檻相對阿拉比卡低，不僅耐熱、耐旱且耐病，產量也較阿拉比卡高。
90年代，羅布斯塔產量僅為阿拉比卡的三分之一，現在兩者的產量已經相當，隨著氣候變遷加劇，有望在十年內超越阿拉比卡的產量。