VietCharm：獨立宮裡吃宮廷宴、看越南文化秀，一場 90 分鐘的沉浸體驗

胡志明市獨立宮最近多了一個新節目。

2026 年農曆新年大年初一，一場叫做 VietCharm 的文化餐飲秀正式開演，地點就在獨立宮園區內的會議中心。

90 分鐘，9 段現場表演穿插 8 道越南融合料理，觀眾坐在餐桌前，一邊看舞、聽音樂，一邊用餐。

開演前三天的六場演出，全部售罄。

獨立宮裡的旋轉舞台

VietCharm 的舞台設計融入了東方哲學的概念：觀眾席是方形，代表大地；舞台是 360 度旋轉的圓形，象徵天與文化的延續。

舞台上用的全是傳統樂器，古箏、竹笛、月琴、鼓、鑼，但搭配的是現代編舞。

整場秀的 9 個段落，從北到南走了一趟越南：

第一幕「蓮花初始」（Liên Hoa Khởi Thủy），當代舞搭配古箏，台上蓮花意象展開，服務生端上蓮花主題的開胃菜。

接著是「豪氣甌雒」（Hào Khí Âu Lạc），用舞蹈呈現越南古國的民族氣魄，這時上桌的是一碗經過精緻化處理的河粉，叫「京畿河粉」。

再來走進少數民族的世界。
「山巾飄舞」（Chiếc Khăn Piêu）是一段帶有民族節奏的舞蹈，對應的菜色是西北高原風味的鱘魚料理。
「姑娥上山」（Cô Đôi Thượng Ngàn）是越南北部降神舞（hầu đồng）的改編，搭配的是用五色糯米飯裹著的烤雞。

中段的「越土琴弦」（Cung Đàn Đất Việt），旋轉舞台發揮到極致，演員在轉動的圓台上演奏，觀眾從不同角度看到不同畫面。
這時桌上是椰絲裹蝦。

接下來是整場秀的重頭戲。
「雅樂宮廷」（Nhã Nhạc Cung Đình）重現阮朝宮廷儀式，表演者穿上宮廷禮服，以聯合國認定的人類非物質文化遺產「順化宮廷雅樂」為藍本演繹。
配的菜叫「鳳宮御宴」，湯裡有鮑魚、干貝和蟲草，是整套菜單裡最隆重的一道。

後半段轉往南方。
「南方水鄉」（Miệt Đất Phương Nam）帶來南部民歌與故事，搭配香茅烤牛肉。

傳統戲曲片段之後，壓軸甜品是桂圓蓮子藥膳湯。

最後一首「Hello Vietnam」作為全場收尾。

主創團隊的背景

導演 Nguyễn Hữu Thanh 在越南電視圈資歷豐富，製作過「越南好聲音」（The Voice Vietnam）和「與星共舞」（Dancing with the Stars Vietnam）等大型節目。

音樂總監 Vũ Quốc Việt 為 VietCharm 全新編曲，把傳統音樂素材重新編排成適合現場演出的版本。

編舞 Quang Đăng 負責當代舞蹈段落的設計。
他在越南年輕世代中知名度很高，曾因一支洗手舞影片在疫情期間爆紅。

主廚 Huỳnh Phi Nam Phong 帶領廚房團隊，把越南三地的經典菜色做成融合料理。
每一道菜跟對應的表演段落有主題關聯，例如看宮廷戲就吃宮廷菜，看南方故事就吃南方味。

票價與場次

VietCharm 目前每天演出兩場：

午場 12:00 到 13:30（建議 11:00 前到場）。

晚場 19:00 到 20:30（建議 18:00 前到場）。

提早到是為了留時間拍照。
加價 30 萬越盾可以租一套越南傳統服飾，穿著在獨立宮園區內拍照，演出結束後也有跟演員合影的時段。

票價分兩種：160 萬越盾（104 個座位，全景視角）和 180 萬越盾（64 個座位，前排正對舞台）。
含 9 段表演、8 道菜、演後合影。

入場年齡限制 10 歲以上。

為什麼選在獨立宮

獨立宮（Dinh Độc Lập）是胡志明市最具歷史意義的建築之一，1975 年南北統一的標誌性地點。

把一場文化餐飲秀放在這裡，場地本身就是賣點。
觀眾在獨立宮園區裡穿著傳統服飾走動、拍照，再走進會議中心看秀吃飯，整個體驗不只是 90 分鐘的演出。

VietCharm 團隊的目標很明確：做一個讓外國遊客願意排進行程的文化體驗，同時也讓越南本地人重新認識自己的傳統文化。

從開演頭幾天的售票狀況來看，至少第一步踏出去了。

The Viet Media 訂閱制月刊

每月整理越南最重要的政經、科技、產業動態。
排版適合在電腦或平板上好好讀完，不用跟演算法搶。

每月 10 號之前寄到信箱，隨時可取消。

訂閱月刊 →