跟台灣米克夏一樣，Highland Coffee 背後也是菲律賓快樂蜂
越南最大連鎖咖啡品牌 Highland Coffee 與台灣米克夏一樣，都被菲律賓快樂蜂（Jollibee）收購。
走進越南街頭，那個醒目的紅色招牌幾乎無所不在，點杯越式煉乳咖啡，已經成為越南人日常。
但你知道嗎？這家越南最大的連鎖咖啡品牌 Highland Coffee，其實跟台灣的米克夏一樣，早就被納入菲律賓快樂蜂（Jollibee）旗下了。
▍ Highland Coffee 的歷史
2000 年由越裔美籍 David Thai 創立的 Highland Coffee，經過十多年的成功發展，2012 年菲律賓快樂蜂入股 50%，來自菲律賓的快樂蜂開始握住這杯「Ca Phe sua da」。
不過 Highland Coffee 照舊賣滴漏咖啡、長棍麵包，裝潢也是維持越南風，沒有因此而失去越南特色，持續讓大批越南人與外國人「蜂擁」而至。
▍ 快樂蜂的品牌收割機
快樂蜂的「品牌收割機」戰略不只 Highland Coffee，連鎖河粉店「Pho 24」的背後也是快樂蜂，其乾淨明亮的裝潢，是我接待友人時必去的餐廳之一。
其實不只台灣與越南，快樂蜂已經在美國、歐洲、亞洲共 17 國擁有在地餐飲品牌，透過購買當地有潛力的餐廳或飲料店，不必從零開始，還能引進國際餐飲管理經驗，複製成功模式，快速擴張。
